Alcools blancs

Qu’ils soient originaires du Mexique, de Russie, de Hollande ou d’Angleterre, les alcools blancs ont un point commun : la clarté de leur couleur. Par définition, ces spiritueux ne connaissent généralement pas de vieillissement en fût et ne s’assombrissent pas au contact des tanins du bois ; quelques rares exceptions se déclinent toutefois dans des versions plus ambrées, comme la Tequila Reposado. Leur richesse aromatique dépend principalement de l’impeccable soin apporté à chaque étape d’élaboration. Gin, Tequila ou vodka pour les plus connus, les alcools blancs se dégustent purs mais sont aussi les meilleurs alliés des cocktails.
Alcools blancs
Les alcools blancs contrairement aux autres spiritueux ne sont pas vieillis en fûts et ne sont pas en contact avec des tanins du bois. Cette particularité leur confère cette clarté de couleur. Mexicains, Russes, Hollandais ou Anglais les alcools blancs peuvent être servis purs ou en cocktails.
Qu’ils soient originaires du Mexique, de Russie, de Hollande ou d’Angleterre, les alcools blancs ont un point commun : la clarté de leur couleur. Par définition, ces spiritueux ne connaissent généralement pas de vieillissement en fût et ne s’assombrissent pas au contact des tanins du bois ; quelques rares exceptions se déclinent toutefois dans des versions plus ambrées, comme la Tequila Reposado. Leur richesse aromatique dépend principalement de l’impeccable soin apporté à chaque étape d’élaboration. Gin, Tequila ou vodka pour les plus connus, les alcools blancs se dégustent purs mais sont aussi les meilleurs alliés des cocktails.

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