La Distillerie Générale Gin London Dry 35 cl

La Distillerie Générale

La Distillerie Générale Gin London Dry 35 cl

  • Angleterre
  • 43°
  • 35 cl
  • Bouteille

Batch unique de 230L à 80° correspondant à 515 bouteilles de 35cl à 43°. Recette originale...

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Disponible à partir de

40,00 €

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Liste des herbes aromatiques : Baies de genièvre, graines de coriandre, zestes de citron, zestes d’orange de Séville, racines et graines d’Angélique, réglisse, racines d’iris, amandes, verveine citronnelle et feuilles de combava. « Je voulais créer un gin raffiné spécialement pour La Distillerie Générale. La présence de notes d’agrume dans ce gin dévoile des arômes et saveurs fraîches et légères mais je souhaitais aller au-delà des essences traditionnelles de citron et d’orange. L’ajout de verveine citronnelle et des feuilles de combava apporte une touche de nouveauté à la recette du gin classique ». Distillation : Distillé le 5 juin 2017 à la distillerie Beefeater à Londres dans l’alambic à gaz N°12, un alambic presque deux fois centenaire utilisé par James Burrough, fondateur de la marque Beefeater en 1820. « Cet alambic du 19ème siècle est un des biens les plus précieux de notre distillerie. Petit, d’une capacité de seulement 230 litres, il est de forme cylindrique à la différence des plus répandus alambics en forme d’oignon. Il est fascinant d’observer que la forme et la taille de l’alambic ont sur le gin presque autant d’influence que l’équilibre des ingrédients de sa recette. La symbiose de tous ces éléments est, en effet, la clef pour produire ce gin unique et élégant ». Degré d’embouteillage : Le rôle de l’alcool du gin est de transmettre les arômes botaniques qui ont été introduits lors du processus de distillation. Encore une fois, tout est question d’équilibre. Les notes d’agrumes sont en effet les plus volatiles dans le gin. A la différence des 40% habituels, les 43% de degré alcoolique de ce gin sont parfaits pour retenir ces saveurs. Un degré d’alcool plus élevé aurait étouffé le subtil nez de verveine citronnelle et de combava. La recette, l’alambic et le titre alcoométrique ont tous été étudiés pour produire ce gin élégant. Non filtré à froid et « barrier filtered » (légère filtration visant à retirer toutes les particules de bois ou de charbon). Mis en carafe à Eauze, France, le 24 novembre 2017

Notes de dégustation

Notes de dégustation
Un premier nez sucré rehaussé par les arômes des herbes aromatiques. La bouche, douce et élégante, dévoile un surprenant trait de genièvre adoucit par les notes de verveine citronnelle et feuilles de combava. Une finale longue et complexe.

Détails de fabrication

Détails de fabrication
Batch unique de 230L à 80° correspondant à 515 bouteilles de 35cl à 43°. Recette originale de Desmond Payne, Master Distiller Beefeater. Embouteillé selon la recommandation du Maître Distillateur à 43% vol. sans aucun ajout.

Histoire de la marque

Histoire de la marque
La Distillerie Générale réunit une collection unique de spiritueux spécialement - Scotch Whisky, Cognac, Armagnac, Absinthe, Gentiane, London Dry Gin, Polish Vodka, Rhum cubain - créés ou sélectionnés pour La Distillerie Générale par les artisans des plus belles marques.

Informations complémentaires

  • Qualite : Ultra Premium
  • Astuce de consommation : Dégustation : « half and half » - moitié gin moitié eau. Verre Tumbler. Accords : se marie subtilement avec un pâté en croûte ou bien de la tapenade. Cocktail – Dry Martini: C’est sans doute le plus connu des cocktails. Celui que l’on reconnait au premier coup d’oeil par sa couleur aussi claire que de l’eau, son olive verte ou son zeste de citron, celui dont James Bond s’est fait le plus fidèle ambassadeur. 50ml de gin; 15ml de dry vermouth ; 1 zeste de citron
  • Tourbe : Non tourbé
  • Raison sociale exploitant : SAS SPIRITS PARTNERS

Nos emballages peuvent faire l'objet d'une consigne de tri, pour en savoir plus : www.consignesdetri.fr

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