Alcools blancs / Tequila / Mezcal

Tequila / Mezcal
D'origine mexicaine, La Tequila est issue d'un unique type d'agave, l'agave bleue ou la "source d'or". L’appellation "Tequila" n'est attribuée qu'aux tequilas fabriquées dans les cinq états suivants : Jalisco, Nayarit, Michoacn, Guanajuato et Tamaulipas.
La Tequila est une eau-de-vie mexicaine, élaborée à partir d'un seul type d'agave, la célèbre agave bleue. Surnommée "source d'or", l'agave bleue est cultivée dans une zone limitée à cinq Etats seulement. Selon un savoir-faire traditionnel, le jus est extrait du cœur de la plante arrivée à maturation, fermenté puis distillé. La tequila fait aujourd'hui partie du patrimoine national mexicain.

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