Champagne / Extra Brut / Zéro Dosage

Extra Brut / Zéro Dosage
Les champagnes extra-brut sont des champagnes avec un très faible dosage en sucre après dégorgement. Les champagnes zéro dosage ou brut nature sont eux des champagnes sans dosage de sucre. Ces caractéristiques leurs permettent de conserver des arômes naturels.
S'il fut un temps où le champagne se buvait très sucré, la tendance s'est inversée aujourd'hui. La mention extra-brut signifie un très faible dosage en sucre après dégorgement, tandis que la mention zéro dosage ou brut nature indique une absence totale de dosage. Cette particularité permet d'obtenir un champagne fidèle à son terroir et à ses qualités intrinsèques.

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