Whiskies / Americain

Americain
Fort de 130 distilleries aux Etats-Unis, trois grandes familles se distinguent : Le Bourbon du Kentucky, le Tennessee whiskey & Le rye whiskey. Chaque whisky américain se dinstingue par les proportions de céréales utilisées et son mode d'élaboration.
Les Etats-Unis comptent aujourd'hui environ cent trente distilleries : un paradis pour les amateurs de whisky. Elaboré à partir d'un mélange de trois céréales (maïs, seigle et orge), le whisky américain peut se diviser en trois grandes familles, selon les proportions de céréales utilisées et son mode d'élaboration. Le Bourbon du Kentucky, whisky indétrônable élaborée à partir de 51% de maïs, se distingue du Tennessee whiskey, filtré au travers d'une couche de charbon de bois. Le rye whiskey, caractéristique des micro-distilleries, est élaboré à partir de 51% de seigle pour un goût plus sec et fruité.

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