Whiskies / Irlandais

Les whiskies irlandais ont leur propre méthode d'élaboration : grâce à de l'orge non maltée, avec une triple distillation dans des alambics de très grande taille, appelés pot still. Cette spécialité se retrouve également dans l’appellation du whisky spécifiquement écrit "whiskey" en Irlande.
Les whiskies irlandais, légers en bouche et fruités, se distinguent de leurs voisins écossais avant tout sur leur méthode d'élaboration : celle-ci se fait à partir d’orge non maltée, selon une triple distillation dans des alambics de très grande taille, appelés pot still. Plus anecdotique, les Irlandais ont glissé un « e » dans le mot, pour que leur Irish whiskey ne soit pas confondu avec le Scottish whisky.
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